РусКоммерц / Каталог-справочник / Франшизы / Питание / Кофейни / Кафе / Кофе с собой / Cofix

Как работает франшиза

Компания Cofix предлагает различные форматы сотрудничества, каждый из которых обладает преимуществами и удовлетворяет различные бизнес-потребности:

• Стандартная франшиза. Можно выбрать один формат кофейни из пяти: «кофейня с посадкой», «остров», «фудтрак», «фудкорт» и «street food», стоимость франшизы Кофикс составит 2,8-8 млн рублей.
• Кофейня по подписке. Франчайзи получает готовую к работе точку за ежемесячный платеж. В результате стартовая инвестиция сокращается на 70%, срок окупаемости не превышает 1 год.
• Ребрендинг. Предлагает помощь владельцам кофеен, которые испытывают трудности. Компания присоединяется к франшизе Cofix, увеличивая выручку на 30%. Предусмотрены льготные условия.
• Мастер-франшиза. Позволяет успешным предпринимателям возглавить сеть в определенном регионе или стране. Предоставляет возможность зарабатывать на продаже субфраншизы и наценке на продукты.
• Инвестиционный франчайзинг. Франчайзи получает пассивный доход от работы заведений Cofix, но не участвует в операционной деятельности. Опытная команда Cofix управляет предприятиями. При этом цена франшизы Cofix составит от 8 до 37 млн рублей, средний срок возврата инвестиций — 35 месяцев, доходность — от 29% до 45% в год.

Преимущества франшизы

Преимущества франшизы Кофикс включают в себя:

• Маркетинговую поддержку. Cofix активно ведёт социальные сети, организует рекламные кампании и социальные проекты, а также обрабатывает отзывы клиентов. Франчайзи присоединяются к программе лояльности Cofix Club, которая предлагает кэшбек, персональный подход к постоянным клиентам и услуги предзаказа и доставки из кофеен.
• Обучение. Франчайзи получают обучение в Cofix University, которое проводится онлайн или очно в Москве. Программы обучения для сотрудников кофеен включают в себя очный и заочный формат, а также поддержку курирующей команды.
• Ассортимент продукции. Cofix предлагает широкий ассортимент продукции, посетитель может выбрать классический или авторский напиток, а также европейские и азиатские блюда. Партнеры могут быть уверены в качестве продукции благодаря централизованной системе поставок и собственному заводу по обжарке кофе.
• Управление коммерческой недвижимостью. Cofix помогает в поиске и выборе лучших помещений для кофеен, ведет переговоры с арендодателями и обеспечивает юридическое сопровождение.
• Управление бизнесом. Cofix обеспечивает единое окно коммуникаций с партнерами, предоставляет оперативные отчеты и проводит ежеквартальные обзоры бизнеса для оценки эффективности каждой кофейни. 

Обучение и поддержка

На протяжении всего сотрудничества компания Cofix оказывает поддержку франчайзи по следующим направлениям:

Маркетинг

 

Мы занимаемся ведением социальных сетей Cofiх и организацией охватных рекламных кампаний, что повышает узнаваемость бренда, а также даёт возможность новым кофейням быстрее выходить на плановые показатели выручки. Запускаем социальные и благотворительные проекты, которые повышают лояльность посетителей. Обрабатываем обратную связь наших гостей, что даёт партнёру дополнительный контроль за работой персонала в кофейне. Подключаем каждую кофейню к программе лояльности Cofix Club:

• поощряем гостей кэшбеком за покупки;
• обеспечиваем персональный подход к постоянным покупателям;
• организуем услуги доставки из кофейни и предзаказа, что даёт возможность разгрузить очереди в пиковое время, сократить ожидание и обслужить больше гостей.

Обучение

Обучение франчайзи в Cofix University проводится в онлайн-режиме или очно в тренинг-центре компании в Москве, и позволяет партнёрам даже без опыта работы в сфере общественного питания быстро научиться всем бизнес-процессам.

Программы обучения для сотрудников кофеен реализована на платформе iSpring и включают в себя очный и заочный формат. Обучение проводится силами управляющей компании. К открытию кофейни партнёр получает полностью готовый к работе персонал и курирующую команду от тренинг-центра Cofix, которая поможет новым сотрудникам быстро адаптироваться и вывести кофейню на плановые показатели.

Продукт

Ассортимент Cofix состоит из классических и авторских кофейных напитков, чая, лимонадов, широкого выбора десертов, салатов и сэндвичей. В кофейнях формата «street food» можно заказать блюда европейской и азиатской кухни, которые готовятся прямо в кофейне. Мы следим за трендами на рынке HoReCa и постоянно обновляем продуктовый микс, имеем собственный завод по обжарке кофейного зерна и централизованную систему поставок продукции в наши кофейни, что позволяет партнёрам быть уверенными в качестве продукции и получать низкие закупочные цены за счёт большого объёма поставок.

Управление коммерческой недвижимостью

Наши сотрудники ведут поиск помещений в местах с хорошей проходимостью и лучшими условиями аренды. Для этого мы используем систему BST, которая производит замеры трафика по GSM и GPS и, при помощи искусственного интеллекта, помогает спрогнозировать финансовые показатели. Также мы помогаем в переговорах с арендодателем, чтобы получить наиболее выгодные условия для наших партнёров, и сопровождаем эти отношения с юридической стороны на протяжении всего сотрудничества.

Единое окно коммуникаций с партнёрами, сводка операционных показателей, проведение ежегодных конференций партнёров для получения обратной связи и ежеквартальные Business Review, которые помогают оценивать эффективность бизнеса в разрезе каждой кофейни.

Что входит во франшизу

• Помещение. Компания помогает найти помещение и оценить локацию, оказывает поддержку и юридическую помощь во время переговоров с арендодателем.
• Персонал. Специалисты подбирают персонал и проводят обучение и тренинги в образовательном центре.
• Маркетинг. Cofix управляет соцсетями, организует рекламные кампании и мероприятия, предоставляет рекламные материалы и планирует промо-акции.
• Поставки. Франчайзер создает планограммы, ведет переговоры по единому телефону горячей линии по вопросам поставки. Для заказов продукции был разработан унифицированный бланк. Компания работает под собственной торговой маркой.
• Поддержка. Чтобы запуск и работа кофейни оказались успешными, франчайзер проводит индивидуальные встречи по инициативе партнера, ежегодные встречи партнеров, регулярно рассылает новости и оказывает юридическую помощь. 

Требования к помещению

• располагаться оно должно исключительно в месте с высокой проходимостью;
• для открытия кофейни нужен вагончик площадью 15 кв. метров, а для полноценного кафе необходимо помещение в 40-60 кв. метров;
• оборудование электропроводкой мощностью 15 кВт;
• наличие систем канализации и водоснабжения.

Открыть кофейню по франшизе Cofix возможно в трех форматах:

1. Mini: площадь — 6-12 м2, в сокращенном меню — кофейные напитки, десерты;
2. Standard: площадь — 25-80 м2, в меню — кофе, десерты и закуски;
3. Street Food: площадь — 70-130 м2, в меню — кофе, десерты плюс свежеприготовленная уличная еда.

 

Условия покупки франшизы

Роль партнера:

1. Организация качественного сервиса
2. Соблюдение стандартов бренда
3. Забота о сотрудниках кофейни
4. Выполнение планов продаж
5. Своевременный заказ продуктов
6. Проведение инвентаризации
7. Локальный маркетинг
8. Согласование локальных акций и рекламных кампаний
9. Подключение программы лояльности, и ее контроль в своих кофейнях
10. Размещение и контроль актуальных рекламных материалов в своих кофейнях
11. Участие в федеральных бренд кампаниях и акциях 

О франчайзере

Год основания компании: 2016

Головной офис франчайзи (город): Москва

Контактное лицо: -

Сайт франшизы: cofix.global/ru-ru/for_partners/franchising/

Телефон: 8 (800) 600-49-48

Израильская сеть кофеен Cofix была основана в 2013 году и в настоящее время имеет статус международного бренда, снискавшего популярность по всему миру. На российском рынке Cofix появилась в 2016 году и сразу же обрела узнаваемость не только благодаря концепции фиксированной цены, что было в то время в новинку для российского потребителя, но и за счет качественной продукции.

На сегодняшний день данная сеть кофеен входит в десятку самых популярных в России и характеризуется журналом "Forbes", как одна из самых выгодных франшиз. Небольшая кофейная зона в торговом центре или кофейня внушительных размеров – хорошее меню и отличное месторасположение помогут неплохо заработать спустя буквально несколько месяцев с момента открытия.

Дата добавления и статистика 14.04.2024; просмотров: 125.