РусКоммерц / Каталог-справочник / Франшизы / Питание / Суши / Суши-Маркет

Как работает франшиза

Франчайзер предлагает 3 формата торговых точек:

• Прикассовая зона — торговое помещение площадью от 20 до 40 квадратных метров, совмещенное с кухней, расположенное в прикассовой зоне супермаркета или гипермаркета, напротив активных кассовых узлов. Урезанный ассортимент: только роллы и напитки
• Фуд-корт — торговое помещение площадью от 30 до 70 квадратных метров, совмещенное с кухней, расположенное в зоне общественного питания ТРК и ТРЦ. Максимальный ассортимент: роллы, супы, wok
• Входная группа — торговое помещение площадью от 20 до 70 квадратных метров, совмещенное с кухней, расположенное во входной галерее ТЦ. Витринная группа должна хорошо просматриваться для потока посетителей

Преимущества франшизы

• Мы - единственная международная сеть японской кухни, работающая в уникальном формате поштучной продажи с витрины уже готовых роллов и суши отменного качества по минимальной цене.
• Суши-Маркет® - это уникальная модель продаж, не имеющая схожих по оборачиваемости и представленности аналогов в Европе!
• Мы единственные, кто предлагает успешную и эксклюзивную методологию работы в данном формате обслуживания, позволяющую добиться максимально высоких показателей оборачиваемости, не имея при этом больших списаний (потерь).
• Мы обучаем этому наших франчайзи - собственников бизнеса и их персонал, позволяя на практике реализовать полученные навыки в уникальный, успешный и высокооборачиваемый бизнес в своём городе!
• Помимо имеющегося, как и у всех, формата доставки, мы умеем добиваться высоких показателей продаж непосредственно на своих торговых точках.
• Наши магазины располагаются в лучших городских торговых комплексах (продуктовых и развлекательных), на максимальном трафике.
• Мы помогаем нашим франчайзи получить оптимальные помещения и условия аренды для открытия на интересующих локациях.

Обучение и поддержка

С каждым франчайзи, в зависимости от его профессионального опыта в управлении бизнесом и масштабов развития бизнеса с нами, со стороны Центрального офиса компании выстраивается комплексная работа, направленная на адаптацию, обучение и поддержку в работе торговых точек.

Всем своим франчайзи мы предоставляем доступ в онлайн-Базу Знаний Суши-Маркет®. Здесь хранится полная информация по всем ключевым аспектам работы торговой точки:

• Профессиональная поддержка Отдела персонала (все вопросы, связанные с подбором, адаптацией и обучением персонала),
• Взаимодействие с командой запуска (в т.ч. осуществляется выезд команды запуска на открытие каждого проекта),
• Системная работа с едиными поставщиками сырья (консультации по заказу продукции),
• Аналитическая поддержка и работа ревизоров,
• Система контроля работы персонала,
• Работа доставки и т.д.

Такая всесторонняя поддержка позволяет в максимально сжатые сроки организовать качественную работу каждой новой торговой точки наших франчайзи и поддерживать её на высоком уровне.

Всё это даёт возможность нашим партнерам в сжатые сроки окупать вложенные в новые открытия инвестиции и развиваться с нами максимально активно. В среднем, один действующий партнер-франчайзи открывает с нами за год от 8 до 12 торговых точек в своём регионе/территории (показатели последних трёх лет развития сети).

Что входит во франшизу

1. Оказание поддержки от франчайзера по всем возникающим вопросам;
2. Обучение по взаимодействию с командой;
3. Осуществление выезда команды для помощи в запуске каждого проекта;
4. Доступ к базе с едиными поставщиками сырья (в том числе консультации по заказу продукции);
5. Аналитическая поддержка и работа ревизоров;
6. Система контроля работы франчайзи и персонала.

Требования к помещению

• Площадь: 20-70 кв.
• Водоотведение/водоснабжение - от 10 куб. м. в месяц.
• Энергопотребление - от 12 кВт.
• Вытяжка для горячих роллов.

Условия покупки франшизы

Стартовые инвестиции: от 1 900 000 рублей В том числе:

• Строительные работы (вкл. материал) 480 000 рублей
• Оборудование (торговое) 400 000 рублей
• Оборудование (кассовое) 155 000 рублей
• Оборудование (видео + оргтехника) 110 000 рублей
• Рекламные материалы 25 000 рублей
• Логистика 55 000 рублей
• Первичная закупка сырья 225 000 рублей
• Прочее 50 000 рублей

Необходимо отдельно учитывать Арендные платежи (депозиты) в торговый центр, которые засчитываются в счёт оплаты аренды.

Срок окупаемости: 10 - 15 месяцев Средний оборот в месяц: 1 350 000 рублей Роялти: 4% от оборота торговой точки Паушальный взнос: 600 000 рублей (летом действует специальное предложение с отменой паушального взноса!)

Иные текущие платежи: отсутствуют

О франчайзере

Год основания компании: 2011

Головной офис франчайзи (город): Омск

Контактное лицо: Альберт Хамзин, директор по Франчайзингу

Сайт франшизы: franchise.sushi-market.com/

Телефон: +7(960) 038-52-71

Франчайзи «Суши-Маркет» могут стать только управляющие с опытом работы в общепите более 3 лет, готовые соблюдать стандарты сети. Желательно до 40 лет, с детьми, без крупных долгов и кредитов.

Суши-Маркет® - это масштабный и эффективный бизнес:

• 10 лет успешной работы и развития сети;
• более 2 200 сотрудников, работающих в сети;
• более 430 торговых точек, более чем в 150 городах мира;
• присутствие в городах, с населением от 20 000 до 15 000 000 человек;
• 98% наших франчайзи не ограничились открытием одной торговой точки и продолжают дальнейшее развитие своего бизнеса именно с Суши-Маркет® (На сегодняшний день мы более чем на 50% продали франшизу по городам России, Казахстана и Беларуси.
• Мы открылись в Турции!

 

Дата добавления и статистика 26.03.2024; просмотров: 29.