РусКоммерц / Каталог-справочник / Франшизы / Питание / Пекарни / Булочные / Настоящая пекарня

Как работает франшиза

Почему гости выбирают настоящую пекарню?

Это пекарня рядом с домом, которая всегда “по пути". Здесь доступные цены, всегда свежий хлеб и горячая выпечка, стабильное качество и вкус. Все сделано из натуральных продуктов, как и дома. Вежливый персонал, гостеприимная атмосфера, куда хочу вернуться, хочется быть здесь!

Пекарня охватывает все потоки клиентов, потому что она открывается рано утром и закрывается поздно вечером. Каждый найдет здесь то, что ему нравится.

• Целевая аудитория: 35+
• Сегмент: Эконом+

Преимущества франшизы

• Решение любых вопросов благодаря опыту Управляющей компании.
• Оперативным управлением занимаются специалисты рынка общественного питания. Мы умеем анализировать ситуацию и подходить к решению нестандартно, потому что, помимо пекарен, мы работали с бургерами, кулинариями и ресторанами.
• Проверенные инструменты.
• Мы тестируем все решения на собственной сети пекарен в Ижевске. Вы получаете только проверенные и успешные инструменты.
• Гарантированные результаты, справедливые роялти.
• Вы платите роялти только в том случае, если оборот пекарни достигает 550 000 рублей.
• Низкая стоимость масштабирования.
• Мы помогаем не только с открытием первой пекарни, но и со всеми последующими. Обслуживание второй и последующих пекарен стоит всего 10 000 рублей, и вы получаете полную поддержку УК, как и в начале.
• Гибкие условия контракта, никаких штрафных санкций.
• Вы можете подписать соглашение о франшизе на 12 месяцев, а затем решить, хотите ли вы продолжать работать с компанией. Никаких штрафов.
• Бесплатное обучение.
• Мы научим вас и вашу команду всему: искать место, вести бюджет, общаться с гостями.
• Обучение проходит в онлайн-и оффлайн-форматах. Ваша команда будет постоянно совершенствовать свои навыки, и благодаря этому увеличит средний чек на 8-10%, а выручку на 5-7%.
• Дополнительные услуги и консалт.
• Мы не ограничиваем вас покупкой франшизы. Вы можете обратиться к нам для поиска помещений и выезда поисковой системы, поддержки открытия пекарни, аудита существующего бизнеса, запуска производства.

Обучение и поддержка

• Обучение Вашего управляющего в учебном центре в Ижевске.
• Стандарты работы персонала. Полный перечень инструкций для эффективной работы персонала фронт-линии.
• Пакет кадровой документации. Включает в себя документацию от анкет до приема на работу и трудового договора до штатного расписания.

Наши тренинг-менеджеры регулярно проводят тренинги для персонала партнеров в режиме online. Стабильный результат от обучения: 8-10% рост среднего чека, 5-7% рост выручки. И это только за счет прокачки персонала.

Оплачивая паушальный взнос, вы получаете ПОДДЕРЖКУ УК В ЗАПУСКЕ пекарни.

Что входит во франшизу

Оплачивая паушальный взнос, вы получаете поддержку УК в запуске пекарни.

Подбор помещения

• Сопровождение поиска помещения под Вашу пекарню нашим специалистом.
• Обучение геомаркетингу. Мы научим Вас определять типы трафиков, оценивать его количественно и качественно.
• Обучение поиску помещения. Вы получаете подробную инструкцию по критериям отбора помещения.
• Математический расчет выручки каждого помещения. По всем вводным данным, полученным в процессе оценки локации, будет произведен расчет потенциальной выручки.

Подготовка к стройке

• Вы получаете сопровождение всего процесса стройки от нашего специалиста.
• План-график открытия пекарни. Вы получаете детальную диаграмму открытия торговой точки, которая регламентирует очередность всех процессов и помогает ничего не упустить.
• Чертежи планировки торговой и производственной зон. Вы получаете готовое решение по планированию торгового зала под Вашу локацию.
• Чертежи мебели торговой зоны. Вам выдается спецификация всего торгового оборудования для изготовления и закупа.

Оборудование

• Спецификация и перечень оборудования. Вам будет представлен список необходимого оборудования, который составлен на основе нашего опыта работы с разными брендами и разными технологическими связками.
• Диапазон цен на оборудование. Для того, чтобы Вам было проще планировать свои инвестиции, мы предоставим Вам информацию о стоимости оборудования.
• Контакты поставщиков. Вы получите контакты проверенных и надежных поставщиков оборудования.

Дизайн пекарни

• Дизайн-проект торгового зала. Под параметры Вашего помещения мы разработаем дизайн-проект торгового зала, готовый к выдаче строительной бригаде.
• Дизайн-проект входной группы. Вы получите готовое техническое задание для рекламного агентства, включающее в себя привязку на местности визуальных коммуникаций, перечень материалов, необходимых для изготовления.
• Полный пакет макетов визуальных коммуникаций.

Запуск производства

• Обучение Вашего технолога в учебном центре в Ижевске.
• Обязательный ассортимент выпускаемой продукции. Адаптация ассортимента под специфику города.
• Пакет технологических карт на всю продукцию.
• Обучающие материалы для технологов и пекарей.

Настройка продаж

• Ценообразование.
• Обучающие материалы для продавцов.
• Правила выкладки продукции. У вас появится возможность получить готовое решение по эффективной выкладке товара в торговое зоне.
• Обучение аналитике. Вы пройдете курс и научитесь управлять продажами.

Стандарты работы

• Полный пакет стандартов работы сети.

Работа с персоналом

Маркетинговый блок

• Брендбук и пакет макетов рекламных материалов.
• Матрица маркетинга. Вам предоставляется набор ситуационных кейсов, описывающих механики маркетинговых активностей на всех этапах работы пекарни.
• Информационная система.
• Подключение к ERP-системе. Настройка системы в соответствии с инструкциями.

Оплачивая роялти, вы получаете операционную поддержку УК в управлении пекарней.

Управление ассортиментом

• Внедрение новых успешных рецептур, корректировка существующей ассортиментной матрицы, исходя из ABC-анализа продаж, постоянная работа над улучшением рецептур ассортимента.

Персональный региональный менеджер

• Поддержка и консультирование по любым вопросам работы пекарни.

Управление продажами

• Онлайн-анализ продаж пекарен, рекомендации по ценообразованию и мерчендайзингу, при необходимости внесение изменений в работу продавцов-кассиров для увеличения эффективности.

Учебный центр

• Обучение, повышение квалификации персонала, аудит его работы, стажировка в действующих пекарнях.

Маркетинговая поддержка

• Разработка макетов рекламной продукции, поддержка единого корпоративного сайта сети и продвижение в социальных сетях, разработка акций и мероприятий для проведения в сети пекарен.

Бюджетирование

• Обучение и дальнейшее сопровождение в вопросах составления бюджетов сети.

Управление затратами

• Формирование уникальных лимитов по затратам под Ваш город.
• Консультирование и поддержка при работе с инструментами управления затратами.

Управление производством

• Поддержка в корректировке производственных программ, консультирование при прохождении проверок.
• Помощь в запуске стандартов.
• Консультирование по проведению профилактических мероприятий по опасным факторам.

Требования к помещению

Пекарня полного цикла

• Представляет собой пекарню с торговым залом и полноценным производством.
• Требования к помещению:
• Площадь – 50-70 кв.м.
• Мощность электросети – от 25 кВт.
• Наличие плиточно-вытяжной вентиляции.
• Наличие зоны погрузки/служебного черного входа.

Пекарня-павильон

• Представляет собой торговую точку без производства в отдельно стоящем павильоне.
• Требования к помещению:
• Площадь – 15-25 кв.м.

Пекарня в торговом центре

• Представляет собой торговую точку без производства в небольшом торговом центре.
• Требования к помещению:
• Площадь – 15-25 кв.м.

Условия покупки франшизы

Желание развиваться по франшизе. Готовность соблюдать стандарты компании.

О франчайзере

Год основания компании: 2016

Головной офис франчайзи (город): Ижевск

Контактное лицо: -

Сайт франшизы: realbakery.ru

Телефон: 88005501744

Наша команда занимается общепитом на протяжении последних 10 лет. Мы открыли несколько ресторанов, запустили успешные сетевые проекты – пиццерии, бары, кулинарии. С 2016 года занимаемся развитием международной сети пекарен по франчайзингу.

Цель нашей компании: создать франчайзинговую сеть из 4000 пекарен, двери которых открыты по всему миру.

Основной продукт нашей компании: успешный франчайзи.

Успех для каждого свой, и наша основная задача – помочь в его достижении нашим партнерам. Поэтому мы:

• Постоянно работаем над улучшением бренда и продукта, чтобы франчайзи могли получать удовольствие от работы.
• Работаем на усиление узнаваемости, чтобы партнеры могли гордиться своей пекарней.
• Выводим каждую пекарню сети на плановые финансовые показатели, чтобы франчайзи могли измерить свой успех.

Дата добавления и статистика 08.04.2024; просмотров: 21.